Thaigryta
- 1 kg kyckling 60 kr
- Kokosmjölk x 2 26 kr
- Broccoli 1/2 påse 9 kr
- Minimajs 15 kr
- Bambuskott 14 kr
- Röd curry 1/4 burk 4 kr
- Limejuice efter smak 4 kr
- Ostronsås 1/3 6 kr
- Lite socker efter smak
- Billigt ris köpt i storpack 10 kr
ca 150 kr
Och jag tänker att receptet är ganska självförklarande. Koka ris. Skär kycklingen i bitar. Stek kyckling i med kokosmjölk och curry. När det fått koka upp släng i resten av allt. Smaka av. Tänk salt surt starkt sött. Kan vara gott med en buljong eller skvätt soja i om man gillar lite extra salt. Tips, koka inte för länge för broccolin blir lätt överkokt.
För oss räckte detta till 8 portioner, vilket blir ca 20 kr per portion. Det är ju inget superbilligt recept precis, men bra mycket billigare än att köpa utelunch! Skulle vi äta alla måltider på detta sätt och kanske lite billigare frukost så kunde vi kanske ha 3000 kr i matkostnad varje månad istället för 7000 kr. Men livet ska ju vara roligt också.